うなぎ三昧

今日の昼は中川屋でウナギ三昧ってことで。

まずは

白焼き定食

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白焼きは通常の蒲焼よりも２倍の時間を掛けて焼かれます。そしてうなぎ本来の味が楽しめます。
美味いっす。

続いて

うな茶

もうメジャーになってますが、まずはそのまま食べます。
ここは関東風なんで蒸した分さっぱりしてます。焼き方は表面のパリパリが丁度よく
皮の裏側の変なベトベト感がありません。

で、出汁をかけて茶漬け風にして。

出汁は昆布が主体なんでしかねぇ。薄味で、蒲焼のタレとあわせるとピッタシの濃さになります。

次が

うなとろ

出汁＋とろろを掛けます。
うなぎととろろって合うらしいですわ。

以前、別店でうなぎを食った→記事をＵＰしましたが、はっきり言って今日の店のほうが

数段上。まぁ好みも在るかもしれませんがねぇ。

前回はうなぎの油で胸焼けしましたもん。

あっ、いくら浜松在住でも、いつもうなぎを食べてるわけではないですからネ。