金柑の甘露煮

 

庭に金柑が植えてあるのですが、良く実がなります。

毎年、鳥や虫の餌あるいは落ちて土に戻るだけだったのですが、

今日、暇だったので初めて採って甘露煮にしてみました。

 

皮ごと煮たんで食べると甘みのあとに皮の苦みと独特の刺激が残ります。

そのままでは一度に2,3個食べるのが限度のようです。

 

何か良い食べ方は無いですかね。